L’industrie agroalimentaire comme de nombreux secteurs, doit répondre à des normes de qualité et d’hygiène très strictes
Les outils et machines impliquées dans la production d’aliments sont régulièrement soumis à des contrôles règlementaires.
Il convient avant tout de s’assurer que ces equipements répondent aux normes sanitaires en vigueur en garantissant hygiène, sécurité et traçabilité
Il est également indispensable d’éviter tout arrêt de production, fatal pour l’entreprise du fait de la périssabilité des matières premières et des autres produits alimentaires
Adopter une GMAO est la solution idéale pour ces entreprises car outre ces vérifications, elle permet également de fournir tous les éléments nécessaires aux rapports d’audits IFS ou International featured standard, référentiel d’audit qui certifie les fournisseurs d’aliments des marques de distributeurs. Cet audit est obligatoire pour accéder à la grande distribution en France, en Allemagne et en Italie, il s’applique aux stocks mais également aux actions de maintenance réalisées
Toute usine agroalimentaire soumise à cette norme doit être en mesure de présenter l’historique de toutes les interventions de maintenance réalisées sur ses outils de production.
Dans ce cadre, la GMAO permet de présenter une traçabilité et un historique, là où un simple tableur peut être remis en cause par l’auditeur car modifiable et donc corruptible. Il est donc nettement préférable de se munir d’un outil de GMAO pour répondre à cette norme
Et c’est une rigueur qui s’impose !
La moindre erreur est dangereuse pour le consommateur et peut compromettre la réputation d’une marque sur le long terme. L’entreprise doit se tenir au courant des évolutions réglementaires ainsi que des nouveaux impératifs de production et l’histoire nous montre qu’elles sont bien utiles : Il y avait pres de 15 000 deces par an dans les annees 50 liées a l’alimentation, contre 5 aujourd hui
Ainsi, dans le secteur de l’industrie et en particulier de l’IAA, la GMAO constitue une aide indispensable s’adaptant parfaitement à la complexité des machines, ainsi qu’à la réglementation imposée par les gouvernements.
